photo Gérant / Gérante en restauration collective

Gérant / Gérante en restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Ceyzériat, 10, Ain, Grand Est

Newrest recrute aujourd'hui un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire (collège). Contrat en CDI / temps plein / reclassement durant les vacances scolaires Informations sur le site: Type de site: Etablissement scolaire (collège) Horaires: Du lundi au vendredi de 07H00 à 15H00 (reclassement durant les vacances scolaires) Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs (vous, un second de cuisine ainsi que trois employé(e)s de restauration) Nombre de couverts: 600 couverts Etat des équipements: Cuisine bien équipée et bien entretenue Autres: Contrat en CDI / temps plein / reclassement durant les vacances scolaires / gestion de l'encaissement des familles MISSIONS : Production : Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Newrest recrute aujourd'hui un Commis de Cuisine en restauration collective (livraisons les mercredis et sur les vacances scolaires - Permis B exigé) H/F au sein d'un établissement type scolaire (cuisine centrale) situé à Belfort. Contrat en CDI / temps plein / pas de soirs et pas de week-ends travaillés Informations sur le site: Type de site: Etablissement de type scolaire (cuisine centrale) Horaires: Du lundi au vendredi (contrat en CDI / temps plein / 35H00) Livraisons les mercredis et sur les vacances scolaires Poste froid : préparation des fromages et des desserts Nombre de couverts: 600 couverts par jour Accessibilité: Site proche des transports en commun (bus), parking disponible pour le stationnement Poste à pourvoir au 1er septembre 2026 / 5 semaines de vacances (fermetures du site) MISSIONS : Vous aidez à l'élaboration de la production chaude ou froide. Vous effectuez le service et veillez à la satisfaction des convives. Vous aidez à la préparation et au dressage des plats. Vous aidez aux réceptions de marchandises et rangement par produits et zone de stockage. Vous appliquez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous effectuez[...]

photo Gérant / Gérante de cantine scolaire

Gérant / Gérante de cantine scolaire

Emploi Administrations - Institutions

Guichen, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

La ville de Guichen recrute pour sa Direction Enfance Education, Service des Affaires Scolaires, un-e Agent-e de restauration / Commis de cuisine. Le/la candidat-e retenu-e sera : > Garant-e de la sécurité alimentaire des enfants : Contamination des denrées provoquant des toxi-infections alimentaires, par non-respect des règles d'hygiène, températures de conservation inadaptées, insuffisance de nettoyage des locaux et du matériel, > Garant-e du respect de la prise en charge des Projet d'Accueil individualisé - PAI, > Garant-e de la sécurité physique et affectif des enfants. > Sur les missions d'agent de restauration Participer aux missions de réception, de mise en place des salles de restauration, de distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Suivant le roulement instauré : > Assurer la distribution et le service des repas (maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires, présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire, assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène), > Accompagnement des enfants pendant le temps du repas[...]

photo Gérant / Gérante en restauration collective

Gérant / Gérante en restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Dagneux, 11, Ain, Occitanie

Newrest recrute aujourd'hui un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Dagneux (01120). CDI / temps plein / du lundi au vendredi / travail au centre de loisirs pendant les vacances scolaires Informations sur le site: Type de site: Établissement scolaire en zone A (maternelle & primaire). Travail au centre de loisirs pendant les vacances scolaires Horaires: Du lundi au vendredi de 07H00 à 14H30 (avec 30 minutes de pause) Effectif de l'équipe: 2 collaborateurs Nombre de couverts: 160 couverts par jour Accessibilité: Zone non desservie Etat des équipements: Cuisine bien équipée Autres: Contrat en CDI / temps plein / rémunération entre 2400 et 2500 euros brut par mois selon profil (13ème mois + primes sur objectifs) MISSIONS : Production Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Mauges-sur-Loire, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

CONTEXTE La commune de Mauges-sur-Loire recrute un-e chef-fe cuisinier-ière pour le restaurant scolaire de la commune déléguée Saint-Laurent-de-la-Plaine dans une équipe composée d'un-e second-e de cuisine et d'un-e apprenti-e. DÉFINITION DU POSTE Placé-e sous l'autorité hiérarchique de la responsable restauration scolaire, le ou la chef-fe cuisinier-ière aura pour missions de : - Assurer la production et la valorisation des préparations culinaires pour 3 restaurants scolaires (Beausse, Bourgneuf-en-Mauges et Saint-Laurent-de-Plaine) : fabriquer des plats à partir de fiches techniques, en mettant en œuvre les techniques culinaires, élaborer les menus selon les normes en vigueur, réaliser les commandes de denrées auprès des fournisseurs, organiser des repas thématiques, vérifier les préparations culinaires, respecter le budget alimentaire, respecter la loi Egalim et utiliser l'outil Ma Cantine. - Garantir les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire : veiller à l'application de la méthode HACCP, veiller à l'application des procédures d'hygiène et d'autocontrôle, respecter les consignes vestimentaires, le port d'équipement approprié et avoir une hygiène corporelle irréprochable,[...]

photo Livreur distributeur / Livreuse distributrice de repas

Livreur distributeur / Livreuse distributrice de repas

Emploi Restauration - Traiteur

Albertville, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Newrest recrute aujourd'hui un Chauffeur Livreur Plongeur VL en restauration collective (contrat intermittent scolaire) H/F au sein d'une cuisine centrale (établissement scolaire) situé à Albertville (73200). Contrat en CDI / temps plein / contrat intermittent scolaire (libre pendant les vacances scolaires) / recrutement pour la rentrée scolaire le 1er septembre 2026. Particularités du site : Type de site : Cuisine centrale (établissement scolaire) Horaires de travail : 06H00 - 14H00 avec 01H00 de pause du lundi au vendredi Effectif de l'équipe : 8 collaborateurs Nombre de repas : 800 couverts Accessibilité : site situé en centre-ville Autres : Contrat en CDI / temps plein / contrat intermittent scolaire (libre pendant les vacances scolaires) / recrutement pour la rentrée le 1er septembre 2026 / véhicule de transport en location récent MISSIONS : Sous la direction du Directeur du site ou Chef Gérant, vos missions principales seront les suivantes : Assurer le chargement et le déchargement du véhicule Assurer la livraison des commandes Être responsable de son véhicule (propreté intérieure et extérieure, entretien courant) Respecter les normes d'hygiène, de sécurité[...]

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Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Annecy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein de la Direction de la Restauration Municipale, vous contribuez à offrir aux enfants une restauration scolaire sûre, qualitative et respectueuse des enjeux nutritionnels, sanitaires et environnementaux. Manager de proximité, vous accompagnez les équipes de restauration scolaire et veillez au bon fonctionnement des cuisines satellites et des unités de production. Vous garantissez la qualité des repas, la sécurité alimentaire et l'amélioration continue des pratiques professionnelles, dans le respect des orientations de la collectivité. Vos missions Manager et accompagner les équipes * Encadrer, animer et accompagner les équipes de restauration scolaire au quotidien. * Adapter l'organisation du travail afin de garantir la continuité du service face aux aléas. * Accompagner, conseiller et développer les compétences des collaborateurs. * Favoriser la participation des équipes aux projets transversaux de la direction en conciliant les contraintes de fonctionnement. Garantir la qualité et la sécurité alimentaire * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein des cuisines satellites et des unités de production. * Réaliser des contrôles[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Ully-Saint-Georges, 60, Oise, Hauts-de-France

2 Postes d'agents en charge de la restauration scolaire et de l'entretien des locaux communaux. - 1 poste à 32 heures annualisées - 1 poste à 25 heures annualisées Missions : - Réception et contrôle des livraisons de repas, - Mise en chauffe des repas et réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène, - Mise en place des salles de restauration scolaire, - Service en salle, - Nettoyage et rangement de la vaisselle, - Nettoyage et entretien de la cuisine et des salles de restauration, - Nettoyage et désinfection des matériels de cuisine, de l'électroménager et du mobilier (cuisine et salles), -Entretien quotidien des autres locaux communaux (mairie, école, salles d'activités, centre de loisirs, halte-garderie), selon un planning annuel. Pour les 2 postes, le temps de travail est annualisé : - poste à 32 heures (31 heures les semaines scolaires et 35 heures pendant les vacances scolaires) - poste à 25 heures (21 heures les semaines scolaires et 35 heures pendant les vacances scolaires) Profil recherché : - Connaître les techniques culinaires de base, - Connaître les règles et procédures d'hygiène alimentaire, - Maîtriser les règles d'hygiène[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Foix, 91, Ariège, Île-de-France

Poste à pourvoir du 24 août au 4 octobre 2026 mais également : - Les 15 et 16 octobre 2026 - Les 2 et 3 novembre 2026 Dans le cadre du remplacement d'un agent, la Ville de Foix recherche un(e) cuisinier(ère) pour son service de restauration scolaire en liaison chaude (production d'environ 700 repas/jour). L'agent sera placé sous la hiérarchie directe de la Responsable de la cuisine centrale, au sein d'une équipe de 6 autres personnes et en lien avec 6 cuisines satellites. Il ou elle intervient au sein de la direction Éducation, Sport, Culture et Animations, et assure la production des repas avec l'équipe. Missions principales - Cuisine centrale Nelson Mandela : - Production des repas : Appui et soutien journalier sur l'organisation et le fonctionnement du service. Production des repas servis dans les cuisines satellites. Contrôle de la qualité des produits et application des techniques culinaires. Contrôle des préparations culinaires et des températures. Contrôle des livraisons à réception, rangement et gestion des stocks. - Hygiène, sécurité et traçabilité : Application rigoureuse de la méthode HACCP et suivi de la traçabilité. Gestion rigoureuse des allergies et des[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ceyzériat, 10, Ain, Grand Est

Newrest recrute aujourd'hui un Second de Cuisine en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Ceyzériat (01250). Informations sur le site: Type de site: Etablissement scolaire (Collège Lucie Aubrac) 450 couverts par jour, 4 jours par semaine Horaires: 35H00 par semaine du lundi au vendredi (horaires négociables) Pas de travail ou reclassement sur d'autres établissements durant les vacances scolaires de la zone A Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs Nombre de couverts: 450 couverts (collégiens) Accessibilité: Transports en commun Etat des équipements: Site très bien équipé et entretenu Autres: Contrat en CDI / temps plein / poste évolutif vers un poste de Chef gérant après quelques années Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives. MISSIONS : Production Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume. Vous savez travailler avec des produits frais et brutes. Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Didier-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

API Restauration recrute un/une Employé(e) de restauration dans un établissement scolaire à Saint Didier en Velay (43). Vos missions seront les suivantes : - assurer le nettoyage et la désinfection des différents matériels et ustensiles utilisés en cuisine pour la fabrication et le service des repas - assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité - réaliser le service et le nettoyage de la cuisine en fin de service - capacité à porter des charges lourdes et à rester en station debout prolongée Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. CDI intermittent scolaire Travail en journée du lundi au vendredi 6h 13h-14h30 Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration sur un établissement de type scolaire. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents,[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Morlaix, 29, Finistère, Bretagne

Vous êtes cuisinier et souhaitez donner du sens à votre métier en rejoignant un service public qui place la qualité de la restauration scolaire au centre de ses priorités ? Au sein du Département du Finistère, vous aurez l'opportunité de cuisiner chaque jour des produits locaux, biologiques, de développer des menus végétariens et de proposer une cuisine authentique et « faite maison », directement au service des collégiens. Pour vous permettre d'exercer votre savoir faire dans les meilleures conditions, le Département du Finistère modernise régulièrement ses équipements et accompagne les équipes au quotidien. En plus des formations proposées, vous bénéficierez également du soutien d'un technicien restauration dédié, présent pour vous conseiller et vous aider à atteindre les objectifs de la loi Egalim et de la politique départementale. Rejoindre le Département du Finistère, c'est également intégrer une communauté de professionnels engagés : forum annuel des chefs de cuisine, espace collaboratif, rencontres avec les producteurs locaux. autant de moments pour échanger, progresser et faire évoluer ensemble la restauration scolaire. Le Conseil Départemental du Finistère[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Plessé, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Descriptif de l'emploi La restauration scolaire de Plessé, c'est 450 repas chaque jour en période scolaire, répartis sur la cuisine centrale et 3 sites en liaison chaude, ainsi que les repas pour les mercredis (40 repas) et vacances scolaires (40 à 60 repas/jour). La commune a la gestion du restaurant en régie directe pour développer une cuisine « faite maison » à partir d'un approvisionnement en circuit court et local, avec des produits frais et de qualité. Missions ou activités Activités principales : Assister l'équipe de cuisine dans la confection et la préparation des plats (suivant les indications du chef) Réceptionner et stocker les denrées Participer à la mise en place et à la distribution des plats auprès des enfants Participer au service du midi et aux trajets Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels Activités associées : Remplacer l'aide de cuisine en cas d'absence temporaire Surveiller et accompagner les enfants avant, pendant et après le repas Surveiller les aires de jeux dans la cour de l'école Conditions Poste à 34.29% annualisé (12h) - Cadences soutenues et ambiance sonore élevée durant le service de restauration - L'activité s'exerce[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Ploërmel, 56, Morbihan, Bretagne

Vous cherchez un métier utile, au cœur de l'éducation ? Rejoignez le collège Beaumanoir à Ploërmel et participez à une restauration de qualité et responsable ! Qui sommes-nous ? Le Département du Morbihan, c'est près de 3 000 collaborateurs œuvrant pour les usagers sur plus de 130 sites répartis sur l'ensemble du territoire. Echelon de la solidarité territoriale, le département du Morbihan innove au service du public. Votre environnement de travail : Pour donner aux collégiens morbihannais les meilleures conditions d'études possibles, le Département du Morbihan s'attache à doter les 42 collèges publics de locaux de qualité, adaptés aux pratiques pédagogiques modernes, à les équiper et à les faire fonctionner dans un souci permanent d'efficacité au service de l'éducation. Au quotidien, ce sont plus de 300 agents départementaux qui en assurent l'accueil, l'entretien général, la restauration et l'hébergement. En qualité de second de cuisine : - Sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du secrétaire général, - Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, - Quotidiennement en contact avec les collégiens et en collaboration avec les assistant(e)s d'éducation,[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montholon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Société de restauration collective familiale recherche un (e) employé (e) de restauration pour une cuisine centrale pour une restauration scolaire situé à Aillant sur Tholon. Vous travaillerez uniquement sur 5 jours par semaine. Poste à pourvoir pour le 31/08/2026. Les horaires sont de 7 h 00 à 15 h 00 pour 35 heures par semaine en intermittent scolaire. (Vous ne percevez pas de salaires pendant les vacances scolaires sauf 5 semaines de congés payés en juillet) Une expérience en restauration serait un plus. Vous ne travaillez pas pendant toutes les vacances scolaires. Le travail consiste principalement à faire la plonge et du nettoyage dans une équipe de 16 personnes.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Dié-des-Vosges, 88, Vosges, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recherchons un second de cuisine (F/H) pour nos restaurants en scolaire à Saint-Dié-des-Vosges (88). Poste à pourvoir en CDI en temps complet Travail[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration collective

Falicon, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

Nous recherchons un Employé de restauration scolaire (H/F) à Falicon à temps partiel les lundi, mardi, jeudi et vendredi sur le temps scolaire. Au sein d'une équipe de 3 personnes et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à : - Vérification des livraisons, - Préparation des repas, - Plonge de la cuisine et de la vaisselle, - Aide au service des repas, - Nettoyage du restaurant scolaire, de sa cuisine et de ses équipements selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Horaires : Du lundi, mardi, jeudi et vendredi : 7h30 à 15h05 dont 35 minutes de pause soit 28h par semaine d'école. Vous ne travaillez ni le mercredi ni les vacances scolaires (jours non rémunérés).

photo Cuisinier / Cuisinière de cantine

Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Beauvoir-sur-Niort, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

La commune de Beauvoir/Niort recrute pour l'année scolaire un-e coordinateur/trice du service de restauration de son école. MISSIONS DU POSTE : Organiser le service de restauration scolaire et le mettre en œuvre. ACTIVITES PRINCIPALES : - Proposer les menus mensuels pour validation à la diététicienne et les présenter à la commission, - Gérer les approvisionnements nécessaires à la mise en œuvre de ces menus, - Vérifier la qualité des produits réceptionnés dans le respect des normes sanitaires, - Confectionner les repas (entrée, plat, dessert) avec l'aide du personnel (1 aide-cuisine), - Vérifier la qualité des préparations culinaires, - Appliquer les normes HACCP et en vérifier le strict respect par chacun des agents du service, - Nettoyer l'office de cuisine et ses équipements (frigos, plans de travail, piano, four.) - Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel, - Appliquer les procédures d'entretien mentionnées dans le plan de maîtrise sanitaire (PMS), les animateurs et autre intervenants (stagiaires - Encadrer le personnel de la cantine (1 aide-cuisine, 2 agents en salle), - Rendre compte à l'élu référent des informations collectées sur le terrain,[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Talmont-Saint-Hilaire, 85, Vendée, Pays de la Loire

La ville de Talmont-Saint-Hilaire mutualise ses services de restauration collective et d'accueil périscolaire. Pour répondre au besoin croissant de la commune, des projets de construction sont en cours et les activités sont ainsi amenées à augmenter avec des opportunités d'emploi. La ville de Talmont-Saint-Hilaire recrute un agent de restauration collective et animateur ASLH f/h pour son service de restauration scolaire et pour l'accueil périscolaire. Prise de poste : à compter du 23/09/2026 Temps non complet : 26,25 heures Missions : Vous intégrez le service de restauration scolaire et participez à la confection et au service des repas auprès d'un public d'âge scolaire. Vous contribuez quotidiennement à la confection d'environ 1000 repas, en application des règles d'hygiène alimentaire et réglementaire. Vous réalisez le nettoyage de vos outils de travail. Au sein du restaurant scolaire attenant à la cuisine centrale, vous participez au service des repas auprès d'environ 300 enfants, et par la suite, vous aidez à la remise en état de rangement et de propreté du restaurant scolaire. En complément de l'activité principale, de 16h15 à 18h00, vous intervenez en tant[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Péron, 12, Ain, Occitanie

Newrest recrute aujourd'hui un Employé de Restauration Collective (contrat intermittent scolaire) au sein d'un établissement scolaire (collège) situé à Péron. Contrat en CDI (contrat intermittent scolaire) / temps partiel / transports en commun (bus depuis Bellegarde) Informations sur le site: Type de site: Etablissement scolaire (collège) Horaires: Contrat en CDI (contrat intermittent scolaire) / temps partiel / de 08H00 à 15H00, le lundi, mardi, jeudi & vendredi / non travaillé et non rémunéré durant les vacances scolaires Effectif de l'équipe: 7 collaborateurs Nombre de couverts: 650 couverts Accessibilité: Transports en commun (bus depuis Bellegarde) Etat des équipements: Cuisine bien équipée Autres: Contrat en CDI (contrat intermittent scolaire) / temps partiel Sous la direction du Chef Gérant, vos missions principales seront les suivantes : participer à la mise en place du restaurant. être attentif(ve) aux demandes des convives. assurer le nettoyage et la plonge. aider les équipes en cuisine (épluchage, découpe, dressage, etc). veiller à l'hygiène et à la sécurité. Profil Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration et idéalement[...]

photo Assistant / Assistante de manager

Assistant / Assistante de manager

Emploi Restauration - Traiteur

Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous avez le sens du service ? Vous souhaitez offrir un service culinaire de qualité et adapté à chaque typologie de convives ? Rejoignez une entreprise qui valorise votre potentiel ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle alternant(e) Assistant(e) Manager en Restauration Collective Révélez votre créativité/Révélez vos talents ! Rattaché(e) à la Responsable Service Client, vous l'accompagnerez dans la gestion opérationnelle des équipes intervenant sur les restaurants scolaires livrés par la cuisine centrale. Vous évoluerez au plus près du terrain, avec une vision transversale entre équipes, clients et production. Vos missions principales Au quotidien, vous serez amené(e) à : - Superviser les équipes sur les restaurants scolaires (présence terrain) - Participer à la gestion et à l'optimisation des plannings de travail - Veiller à la bonne organisation du service auprès des enfants - Contrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Accompagner les équipes dans l'organisation de leurs missions - Assurer le suivi de l'activité et faire remonter les éventuelles anomalies - Contribuer à la[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration collective

Rodez, 12, Aveyron, Occitanie

Rejoignez Compass Group France Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Groupe scolaire Nombre de couverts : 1800 couverts le midi / 100 couverts le soir Equipe : 15 personnes composent l'équipe Encadrement : 15 personnes à manager Ce que l'on vous propose : CDI 35H - contractuel Du lundi au vendredi : 6h30 - 14h30 Travail exceptionnellement le week-end 13e mois 15 RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide Animer et former l'équipe en cuisine Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements[...]

photo Gérant / Gérante de cantine scolaire

Gérant / Gérante de cantine scolaire

Emploi Administrations - Institutions

Cénac-et-Saint-Julien, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le cuisinier - responsable de la restauration scolaire est placé sous l'autorité du Maire et des élus en charge des affaires scolaires. Missions principales : - Organiser, coordonner et assurer le bon fonctionnement du service de restauration scolaire. - Superviser les activités quotidiennes de la cuisine et de la salle de restauration. - Favoriser un climat de travail collaboratif. - Identifier les besoins en formation. - Assurer la continuité en cas d'absence de personnel. - Élaborer les menus et préparer les repas dans le respect des recommandations nutritionnelles et de la réglementation en vigueur. - Manager et accompagner les agents de restauration, répartir les tâches et veiller au respect des procédures. - Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail. - Gérer les approvisionnements : commandes, réception, contrôle des livraisons, stockage et gestion des stocks, assurer la traçabilité des denrées alimentaires. - Veiller à la sécurité des agents et des élèves. - Participer aux actions de sensibilisation à l'équilibre alimentaire et à la lutte contre le gaspillage. - Assurer le suivi administratif (Ma Cantine)[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Boussay, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Sous l'autorité du responsable du service de la restauration scolaire, vous aurez la charge d'accompagner les enfants des écoles sur la pause méridienne et d'effectuer l'entretien des locaux. Pour la partie Restauration scolaire : - Accompagner les enfants sur le trajet école jusqu'au restaurant scolaire (aller - retour), - Servir et accompagner les enfants pendant le repas, - Surveiller les enfants dans la cour de l'école après le service, - Effectuer le nettoyage de salle et/ou la plonge après le service en alternance avec les autres agents, - Participer aux réunions de coordination. Pour la partie Centre de loisirs : (4 semaines pendant les petites vacances et 5 semaines les grandes vacances). - Aider à la mise en place du couvert, - Nettoyer la salle après le service du Centre de loisirs. Pour la partie entretien des locaux du restaurant scolaire : - Nettoyer les salles après location du week-end et du mercredi, - Nettoyer les salles du complexe : théâtre, salle réunion étage, vestiaire, dortoir (balayage, aspiration, dépoussiérage, lavage des sols, des espaces carrelés et faïencés, sanitaires, douches, bondes, murs, plafonds, mobiliers, enlèvement des toiles d'araignées,[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Yssingeaux, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

API Restauration recrute un.e Second / Seconde de Cuisine sur un établissement de type Scolaire à YSSINGEAUX (43). Vos missions seront les suivantes : - élaborer une cuisine traditionnelle de qualité - participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - réaliser le service et le nettoyage de la cuisine - être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats - réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges) - participer aux inventaires de fin de mois Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. CDI Intermittent scolaire Travail du lundi au vendredi Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une entreprise en constante évolution,[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de cantine

Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Cahuzac-sur-Vère, 81, Tarn, Occitanie

Poste permanent/ CDD 1 an renouvellable / Cahuzac sur Vère / Catégorie C / Temps plein Fonction principale Le cuisinier H/F en restauration scolaire prépare et distribue les repas, en veillant à leur qualité et à leur équilibre. Il participe à la plonge et au nettoyage de la cuisine selon l'organisation du site. Il suit les fiches techniques et respecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il établit les menus en conformité avec les règles en vigueur. Nous recherchons un cuisinier afin de seconder le responsable de la cuisine centrale de Cahuzac sur vère qui fabrique les repas pour plusieurs sites scolaires et périscolaires du territoire. Missions Planifie, gère et produit les préparations culinaires. Réalise des menus équilibrés, conformes aux règles en vigueur. Gère les stocks de denrées alimentaires et assure les commandes et leur suivi. Assure la répartition, le stockage et l'expédition des repas sur l'ensemble des sites satellites, s'il s'agit d'une cuisine centrale. Assure la répartition et le prétraitement des denrées avant la phase de fabrication des repas. Assure le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels. Participe[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Cusset, 30, Allier, Occitanie

Afin de renforcer ses équipes, Le SIVU « Cuisine Locale de Cusset » souhaite recruter un nouveau collaborateur sur la partie logistique (gestion amont et aval) de la structure. Expérience souhaitée : Expérience en restauration collective ou cuisine centrale dans des fonctions d'entretiens, gestion des produits finis, préparateur de commandes Mission principale - Assurer les livraisons des repas sur les sites annexes à la Cuisine Locale - Préparer les commandes par site selon les informations de la production en respectant les quantités, la traçabilité, les normes de qualité et d'hygiène ainsi que les délais. - Assurer la plonge du retour du matériel - Aider le magasinier dans la gestion des stocks et des sorties magasin - Garantir la propreté et l'organisation de l'espace de travail - Collaborer avec les autres membres de l'équipe : pour assurer le bon fonctionnement logistique, pour participer aux activités de production des repas et d'entretien des locaux et des matériels, pour l'élaboration des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène Missions et activités - Préparer les commandes à destination des 24[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Enseignement - Formation

Mayenne, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Nous recherchons un Employé / une Employée de restauration collective à temps partiel au sein du service de restauration de l'Ensemble Scolaire Don Bosco de Mayenne afin d'assurer : - une élaboration des repas : Préparer et cuisiner des plats simples en suivant les directives du cuisinier ou du chef de cuisine selon les menus définis en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - le service en restauration : aider à l'installation du service , mise en place des salles de restauration, réalisation des vitrines des entrées/desserts, procéder au service de mets au self - la plonge et nettoyage : entretien des locaux de restauration, des matériels et des équipements Horaires en journée répartis les lundi, mardi, mercredi matin, jeudi et vendredi Lissage des heures sur l'année scolaire avec des horaires définis sur temps scolaires, compensés par des horaires aménagés et jours non travaillés sur temps de vacances scolaires. Poste à pourvoir à temps partiel pour le 24 août 2026 Horaire hebdomadaire moyen lissé de 32h

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi

Modane, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

*** Agent de service site périscolaire de MODANE - Pôle Enfance Jeunesse *** *** CDD du 31 août 2026 au 02 juillet 2027 *** Poste à temps non complet annualisé. Horaires : 10h30 à 14h30, 4 heures de travail effectif par jour scolaire : Lundi, mardi, jeudi, vendredi, hors vacances scolaires. A PROPOS DE NOUS Le Centre Intercommunal d'Action Sociale Haute Maurienne Vanoise (73500) en Savoie intervient sur le territoire de la CCHMV. Le CIAS Haute Maurienne Vanoise a pour missions l'exercice des compétences Action Sociale de la CCHMV définies comme d'intérêt communautaire. Dans ce cadre, il met en œuvre des actions qui ont trait à la politique Enfance Jeunesse, la politique d'accompagnement aux familles et à la parentalité, la politique en faveur des personnes âgées et de l'insertion de toutes les populations du territoire. Le CIAS est un véritable acteur de proximité dans la vie quotidienne des habitants avec, entre autres, la restauration scolaire, la gestion des accueils et garderies périscolaires et extrascolaires Enfance et Jeunesse (3-17 ans), le portage de repas à domicile, le transport à la demande et la gestion de la Résidence Pré Soleil de Modane. Dans le cadre[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vendôme, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons un(e) : Second de cuisine (H/F) > Poste basé à Vendôme (41), dans les cuisines d'un établissement scolaire. Vos missions au quotidien : - Organiser et gérer la production culinaire avec passion et rigueur - Animer et motiver une équipe dynamique - Gérer les approvisionnements et maintenir les stocks sous contrôle - Garantir la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène Le poste : - CDI intermittent (35h), avec un statut employé - Date de début :01/09/2026 - Horaires : 7h30-15h00 - Repos le week-end - Contrat intermittent : uniquement pendant les ouvertures de l'établissement scolaires (hors vacances). Rémunération et avantages chez Valeurs Culinaires : > Primes : - Prime d'intermittence scolaire - Congés payés rémunérés mensuellement > Avantages supplémentaires : - Rémunération lissée sur l'année : votre salaire reste stable, y compris durant les périodes de fermeture - 13ème mois après un an - Mutuelle et prévoyance : 50% pris en charge par l'employeur - Tenue fournie sur place - Avantage en nature nourriture Compétences requises : - Expérience de 2 ans minimum en tant que Second de cuisine[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Restauration collective

Villeneuve-sous-Dammartin, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Employé polyvalent de restauration Aide de cuisine (H/F) CDI Intermittent Temps plein Dans le cadre de son développement, Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires recherche un EPR aide de cuisine H/F en CDI intermittent (périodes vacances scolaires non travaillées, non rémunérées hors 5 semaines CP) temps plein basé à Villeneuve sous Dammartin 77230 - 8 rue des Acacias (Accessible en Bus, ligne 2101 : arrêt « Jeu de Paume », ligne 2102 : arrêt « Carrefour »). Missions principales : Réaliser le décartonnage, décontamination, déconditionnement des denrées à destination de la production Réaliser le tranchage, épluchage, plaquage des denrées à destination de la production Mise à disposition des produits à destination du conditionnement Réaliser l'entretien et le nettoyage des matériels et des zones de production Respecter les consignes d'utilisation des matériels de production Procéder aux enregistrements HACCP Profil : Réactif, autonome, organisé Connaissance de la méthode HACCP Expérience en cuisine centrale souhaitée CDI Intermittent à pourvoir à compter du 1er[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Étain, 55, Meuse, Grand Est

Toute l'année, vous êtes le garant de la propreté et de la fonctionnalité des locaux de la collectivité. En période scolaire, vous entretenez La Halle chaque matin et accompagnez la restauration du collège à midi. Pendant les vacances, vous basculez sur des missions élargies : cuisine au Centre Social, entretien du gymnase, mise en place des animations. Vous travaillez en équipe, avec des partenaires sur plusieurs sites, dans un cadre bien structuré et en lien direct avec l'encadrement. VOS MISSIONS AU QUOTIDIEN : Entretien et propreté des locaux à la Halle le matin et au gymnase pendant les vacances - Maintient la propreté des locaux (nettoyage des sols, du mobilier, des sanitaires et des cuisines) - Dépoussière les surfaces, trie et évacue les déchets courants - Approvisionne les distributeurs de savon, les essuie-mains Accompagnement des temps de restauration au collège - Accompagner et encadrer le temps du repas au collège - Contribuer au bon déroulement du service Pendant les petites et grandes vacances - Cuisine : préparation et service au Centre Social (site EIX) - Entretien : prise en charge du gymnase et des équipements de loisir - Polyvalence : selon les[...]

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Animateur / Animatrice d'activités culturelles et de loisirs

Emploi Administrations - Institutions

Eix, 55, Meuse, Grand Est

Présence rassurante dans le bus, sourire du midi : la Communauté de Communes du Pays d'Étain recherche un-e agent-e polyvalent-e pour accompagner les enfants d'Etain sur les temps de transport, et les enfants d'Eix sur les temps de restauration. Sécurité, bien-être et éveil au cœur de votre mission, sous la responsabilité du-de la directeur-rice de site. La Communauté de Communes du Pays d'Étain recherche un-e agent-e polyvalent-e pour accompagner les enfants sur deux sites : le transport scolaire à Étain et le temps de restauration à Eix. Vous intervenez sous la responsabilité du-de la directeur-rice de site, en lien avec l'équipe d'animation. Pendant les vacances, vous rejoignez le Centre Social d'Étain pour renforcer les équipes sur des missions de cuisine et d'entretien : les petites vacances (octobre, mars, avril) sur les temps du midi et du soir, et une partie des grandes vacances au mois d'août sur le temps du midi. Un poste varié, au plus près des enfants pendant l'année et au service des accueils de loisirs pendant les vacances. VOS MISSIONS AU QUOTIDIEN : Travailler en équipe avec les autres animateur-rices et le directeur Accueil et animation des enfants[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Mende, 48, Lozère, Occitanie

API Restauration recrute un/une Employé(e) de restauration dans un établissement scolaire à MENDE (43). Vos missions seront les suivantes : - aide à la production, des entrées et desserts. - assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité - laverie et nettoyage des locaux - lundi, mardi, vendredi : horaire en continu - mercredi, jeudi : horaire en coupure Nombre d'heures hebdomadaires : 25h. Pas de travail les week-ends et vacances scolaires Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration sur un établissement de type scolaire. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents, apporte une dynamique dans nos cuisines et au sein des équipes afin de combler les appétits des convives au quotidien. Nous vous[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Marvejols, 48, Lozère, Occitanie

API Restauration recrute un/une Employé(e) de restauration dans un établissement scolaire à MARVEJOLS (43). Vos missions seront les suivantes : - aide à la production, mise en place et service - assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité - 9h30 à 15h (lundi, mardi, jeudi, vendredi) / 18h à 20h (lundi, mardi, mercredi, jeudi) Nombre d'heures hebdomadaires : 28h. Pas de travail les week-ends et vacances scolaires Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration sur un établissement de type scolaire. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents, apporte une dynamique dans nos cuisines et au sein des équipes afin de combler les appétits des convives au quotidien. Nous vous accompagnerons dans votre[...]

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Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Jean-de-Liversay, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Le cuisinier fabrique des entrées, des plats et des desserts dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et sous la direction du responsable de cuisine. 35h annualisé Seconder le chef de cuisine, préparer et distribuer les repas - Cuisiner les repas, produire et valoriser les préparations culinaires - Participer aux conceptions des menus adaptés aux besoins des enfants - Réaliser des préparations culinaires, découper et conditionner des plats froids, chauds (entrée, fromage et dessert) - Vérifier les préparations gustativement et qualitativement - Réceptionner et stocker les denrées et les produits d'entretien - Participer au suivi des inventaires des stocks - Distribuer et proposer les repas aux enfants de manière éducative en respectant les protocoles d'hygiène - Assurer la continuité de service en cas d'absence du chef de cuisine - Entretenir les locaux, le matériel et les équipements de cuisine - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) - Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable - Entretenir de manière plus poussée le restaurant scolaire[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Chânes, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

SUD EST RESTAURATION est une entreprise spécialisée en restauration collective. Une entreprise à taille humaine, fondée en 1993, animé par des valeurs fortes comme la passion, la fiabilité et l'authenticité. La qualité de nos prestations de restauration collective, ce sont les femmes et les hommes qui composent nos équipes qui la réalisent chaque jour. Rattaché(e) à votre responsable d'unités, vous aurez en charge la production culinaire d'un restaurant scolaire (100 C/J environ) afin de satisfaire les convives et le client partenaire, tout en respectant un budget défini. - Vous serez garant(e) de la mise en œuvre et du respect des procédures HACCP. - Vous assurez la production des repas « fait maison », inspiré de la cuisine traditionnelle et familiale. - Vous assurerez l'entretien des locaux, du matériel.. - Vous assurerez la gestion des commandes et du budget du site. PROFIL : Vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous possédez d'une expérience sur un poste de chef de cuisine en restauration traditionnelle ou collective. Vous garantissez la satisfaction des résidents (et du client) dans un souci permanent d'amélioration de la prestation. Type d'emploi : CDI[...]

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Magasinier / Magasinière

Emploi Restauration collective

Schiltigheim, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Dans notre cuisine centrale située à Schiltigheim (67), nous produisons plus de 12000 repas / jour à destination des établissements scolaires. Dans ce cadre, nous recherchons notre futur Magasinier (F/H). - Poste à pourvoir à partir du 24 août en CDD d'une durée de 1 mois avec une possibilité d'un CDI par la[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Ceyzériat, 10, Ain, Grand Est

Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinier en restauration collective au sein d'un établissement scolaire situé à Ceyzériat (01250). Contrat en CDI / temps plein Informations sur le site: Type de site: Etablissement scolaire (Collège Lucie Aubrac) 450 couverts par jour, 4 jours par semaine Horaires: 35H00 par semaine du lundi au vendredi (horaires négociables) Pas de travail ou reclassement sur d'autres établissements durant les vacances scolaires de la zone A Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs Nombre de couverts: 450 couverts (collégiens) Accessibilité: Transports en commun Etat des équipements: Site très bien équipé et entretenu Autres: Contrat en CDI / temps plein Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives. MISSIONS : Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité. Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management. Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous êtes garant du respect[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Grenoble, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Grenoble. Contrat en CDI / temps plein Informations sur le site: Type de site: Etablissement scolaire + médico-social (un week-end sur deux) Horaires: Lundis, mardis, jeudis et vendredi de 07H00 à 14H30 avec pause (établissement scolaire) EHPAD : 06H30 à 14H00 avec pause, un week-end sur deux Effectif de l'équipe: 4 collaborateurs Nombre de couverts: Lycée (250) & EHPAD (90) Accessibilité: Transports en commun et voiture Autres: Contrat en CDI / temps plein Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives. MISSIONS : Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité. Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management. Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Profil Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

La ville de MONTAUBAN recrute (82). *Présentation du service : La Cuisine Centrale de Montauban assure la production quotidienne de repas destinés aux établissements scolaires, aux personnes âgées et aux structures municipales de la collectivité. Dans le cadre de sa politique de formation et de transmission des savoir-faire professionnels, la Ville de Montauban recrute un(e) apprenti(e) préparant un CAP Production et Service en Restaurations (PSR) à compter de la rentrée scolaire 2026. *Missions Au sein de la Cuisine Centrale et sous la responsabilité d'un maître d'apprentissage, l'apprenti(e) participera progressivement aux activités suivantes : - participer à la préparation et à la production des repas ; - réaliser des opérations de conditionnement et de distribution ; - appliquer les procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité ; - assurer l'entretien des locaux, des équipements et du matériel ; - contribuer au bon fonctionnement du service dans le respect des procédures établies. *Conditions d'accès : - être admis(e) ou en cours d'admission dans une formation CAP Production et Service en Restaurations ; - être éligible à un contrat d'apprentissage. Aucune[...]

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Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Guillestre, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Au sein d'une commune d'environ 2 500 habitants et d'une mairie avec plus de 60 agents, la crèche municipale Maxi-Mômes est un des services à la population du pôle vivre ensemble. Structure à taille familiale, la crèche dispose d'une cuisine qui prépare les repas pour la crèche, l'école maternelle et le centre de loisirs des mercredis et des petites vacances scolaires, soit en moyenne 80 repas préparés chaque jour. MISSIONS : Sous la responsabilité de la directrice de la crèche, ou son adjointe, le cuisinier a pour missions : - Élaborer des menus en collaboration avec la direction ; - Gérer les commandes, réceptionner les livraisons des produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température), gérer les approvisionnements et stockages ; - Assurer la préparation des repas pour les enfants de la crèche, de l'école maternelle et du centre de loisirs dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité de la restauration collective (normes HACCP) ; - Répartir les tâches de travail de l'aide cuisinière ; - Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire ; rendre[...]

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Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Enseignement - Formation

Condom, 32, Gers, Occitanie

Lieux : → 1 poste dans un établissement scolaire à Condom (32) Début du contrat : 1er septembre 2026 / Durée : 1 an Type de contrat : Apprentissage (dans le cadre d'un Certificat de Spécialisation en Restauration Collective) Rémunération : Selon la grille légale de l'apprentissage Vos missions principales : Encadré(e) par notre chef cuisinier et l'équipe de restauration, vous serez amené(e) à : - Préparer des repas « faits maison » dans le respect des normes d'hygiène (HACCP), du plan de maîtrise sanitaire et de la loi Egalim ; - Cuisiner des produits locaux et de saison, dans une démarche de menus sains et équilibrés ; - Adapter des recettes traditionnelles aux contraintes de la restauration collective ; - Utiliser du matériel professionnel adapté à notre environnement de travail ; - Collaborer avec l'équipe de cuisine et développer votre sens de l'organisation ; - Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements en produits de qualité ; - Contribuer à des projets pédagogiques et culturels(Ex : Festival Auch le goût...) ________________________________________ Profil recherché : Pré-requis : - Être titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine ou dans un[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Hon-Hergies, 59, Nord, Hauts-de-France

Bonjour, Nous recherchons un Employé de Restauration pour une cantine scolaire basée à MOUCHIN pour toute l'année scolaire de septembre à juillet. Vos missions : - Réception, préparation et découpe des ingrédients - Aide en cuisine - Prise des températures et respect chaine du froid - Répartition en assiette, dressage et mise au four des plats - Aide au service les midis (au contact avec les enfants) - Nettoyage salle et cuisine - Aide à la plonge Contrat 26H semaine Horaires : 9h à 16h sauf les mercredis (30 minutes de pause repas) Pas de cantine les vacances scolaires Environ 100 couverts par jour Votre profil : - Vous êtes à l'aise avec les tout-petits - Vous disposez d'expérience en restauration collective - Vous connaissez les règles d'hygiène en milieu agroalimentaire - Et vous êtes disponible pour un temps partiel à long terme.

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Montpellier, 34, Hérault, Occitanie

Elior recherche un second de cuisine en restauration pour un site scolaire dans le nord de Montpellier. Vous managez une petite équipe et aidez à la production. CDI intermittent (vous ne travaillez pas pendant les vacances scolaires) Possibilité de travailler sur des centres de vacances pendant ces périodes. Lundi au jeudi : 10h30- 21h30 Salaire : selon profil sur 13 mois + repas sur place avec l'équipe + CSE + RTT Poste à pourvoir au plus tôt. Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous aimez l'action et le mouvement. L'adaptabilité est votre point fort, tout comme votre autonomie. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : - #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. - L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

L'ADSEA recrute un éducateur technique/cuisinier (H/F) en CDI à temps plein pour le DITEP à Aurillac Date souhaitée de prise de poste : à partir du 1er septembre 2026 Ce dispositif intégré accueille des enfants ou adolescents ou jeunes adultes de 6 à 20 ans présentant des difficultés psychologiques dont l'expression, notamment l'intensité des troubles du comportement, perturbe gravement la socialisation et l'accès aux apprentissages. Ces jeunes se trouvent malgré des potentialités intellectuelles et cognitives préservées, engagés dans un processus handicapant qui nécessite le recours à des actions conjuguées et à un accompagnement personnalisé adapté. Selon l'âge et le type de difficultés, les jeunes sont admis sur l'une des différentes unités qui composent le dispositif dans une dynamique de réintégration scolaire, sociale et/ou professionnelle. Missions En tant qu'éducateur technique spécialisé en cuisine (H/F), vous accompagnez des jeunes dans l'acquisition de compétences techniques et professionnelles en vous appuyant sur les activités de restauration. Vous utilisez le support cuisine comme un outil éducatif favorisant le développement de l'autonomie, la transmission[...]

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Gérant / Gérante de cantine scolaire

Emploi

Livry-Gargan, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

L'enseignement catholique de la Seine-Saint-Denis recherche, pour une de ses écoles primaires du département, un(e) agent de restauration en cantine scolaire. Missions : - Préparation froide et réchauffe des plats chauds et accompagnements - Vérification et contrôle des quantités livrées par la cuisine centrale - Organiser son poste de travail - Finaliser les hors d'œuvres, entrées, laitages et desserts - Réchauffage - selon les consignes indiquées - des plats - Préparer le service en contrôlant le grammage des denrées à servir - Assurer la mise en place du service - Nettoyage et agencement de la salle et des tables du restaurant - Remplissage des zones de distribution et réapprovisionnement durant le service - Mise en place et réapprovisionnement de la vaisselle, plateaux et couverts dans la zone dédiée - Assurer les opérations de nettoyage des locaux (réfectoire, plonge, zones de production...) et entretien du matériel - Participer au service et renseigner les consommateurs - S'assure de connaitre les plats servis pour renseigner les élèves. - Assurer la propreté du matériel et des locaux - Participer à la plonge et au nettoyage des bacs et matériels servant[...]

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Gérant / Gérante de cantine scolaire

Emploi Administrations - Institutions

Ully-Saint-Georges, 60, Oise, Hauts-de-France

Le (ou la) responsable de la restauration scolaire et de l'entretien des locaux est en charge d'un service de 5 agents. Missions : Restauration : - réception et contrôle des livraisons de repas, - mise en chauffe des repas et réalisation des techniques culianires de base dans le respect des règles d'hygiène, - préparation du service en salle, - nettoyage et rangement de la vaisselle, de la cuisine, des ustensiles et matériels de cuisine, de l'électroménager, du mobilier. Entretien des locaux : - participe à l'entretien quotidien des locaux de restauration, - s'assure du respect des règles d'hygiène (HACCP) et de la bonne utilisation des produits, - gère les stocks de produits d'entretien et passe les commandes de réassort. Encadrement de l'équipe : - planifie, vérifie et contrôle les tâches des agents de service, - veille aux bonnes pratiques, - assure la bonne communication entre les agents et les autres services, - organise et anime des réunions d'équipe régulières en transmet à la secrétaire de mairie les informations importantes, Tâches administratives : - Prépare le budget prévisionnnel du service, - Passe les commandes dans le respect des crédits alloués, - établit[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Verdun, 55, Meuse, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez nous ! Nous recherchons un employé polyvalent de restauration (F/H) pour l'un de nos restaurants scolaire situé à Verdun (55). Poste à pourvoir en CDD de 4 mois à partir de septembre Travail le Lundi, Mardi, Jeudi : 10h30-15h et 18h-20h Travail le Mercredi : 11H - 13H45, 18H- 20H Travail le Vendredi : 10H30-15H Nous[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Chaumont, 52, Haute-Marne, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez nous ! Nous recherchons un employé polyvalent de restauration (F/H) pour l'un de nos restaurants en scolaire à Chaumont (52). Poste à pourvoir en CDI intermittent en temps complet à partir de mi août Travail du Lundi au Vendredi Horaires : 7h-15h Nous recherchons un employé polyvalent de restauration (F/H) pour l'un[...]

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